Nie masz pomysłu na przekąskę ? To moja wegetariańska propozycja…
Leczo bezmięsne z kaszą jęczmienną !
Jak zawsze prosty przepis i szybkie przygotowanie 🙂
Składniki:
150 g cebuli
20 g oleju rzepakowego
450 g papryki czerwonej
300 g cukinii
400 g pomidorów (mogą być z puszki)
pieprz, sól i bazylia dla smaku
70 g kaszy jęczmiennej
Przygotowanie:
Pokrój cebulę w kostkę i w woku podduś na oleju rzepakowym. Pokrój paprykę i cukinię w drobną kostkę lub krótko blenduj, dodaj do cebuli i gotuj na wonnym ogniu aż papryka będzie miękka. Dodaj pomidory oraz przyprawy i gotuj jeszcze 5 min. Zjadaj na gorąco z kaszą.
Wartości odżywcze 1 porcję:
Kcal: 339,3
Białko: 8,5
Tłuszcze: 7,7
Węglowodany: 59
Śledź mój profil na FB –> https://www.facebook.com/Aktywna-Matka-177537326121025
oraz instagramie –> https://www.instagram.com/aktywna_matka/