Z racji dzisiejszych Mikołajek mam dla Was troszkę zapachu świąt Bożego Narodzenia 🙂 U nas za oknem śniegu nie ma, ale za to w domu pięknie pachnie piernikami, pomarańczami, pierwsze ozdoby już się pojawiły. Uwielbiam ten czas! 🙂
Pierwsze wspólne święta…
Dla nas są to pierwsze wspólne święta od kiedy nasza rodzina się powiększyła. Właśnie dlatego dzisiejszy poranek był zupełnie inny od poprzednich. Naszą Antonię po raz pierwszy odwiedził Mikołaj 🙂 Wstaliśmy rano, jak wiadomo córka pierwsza, więc natychmiast zabraliśmy ją do miejsca, gdzie Mikołaj zostawił prezenty 😉 Jej mina na kolorowe, duże pudła była bezcenna. Z każdym kolejnym zdzieraniem papieru z prezentów widzieliśmy większe zdziwienie i cudy radosny uśmiech 🙂 Warto być przy swoich bliskich oraz sprawiać im radość 🙂 I niech to będzie nasze dzisiejsze motto 🙂 Pięknego dnia! 🙂
Orkiszowe ciasteczka a’ la pierniczki …
Uwielbiam grudzień, bo cały ten miesiąc mija w atmosferze świątecznej. Pogoń za prezentami, przygotowanie ozdób, wystrój domu to wszystko działa na mnie bardzo pozytywnie, uspokajająco. Na koniec gotowanie, pieczenie i ja w tej roli sprawdzam się świetnie 😉 Szukam nowych pomysłów, ciekawych smaków, aby zadowolić kubki smakowe swoje i rodziny, i chociaż na ten moment zapomnieć o kaloriach 😉 Właśnie tak powstały moje orkiszowe ciasteczka a’ la pierniczki. Szybki przepis i dziecinnie prosty 🙂
Składniki na orkiszowe ciasteczka…
250 g mąki orkiszowej
1 jajko
80 g zimnego masła śmietankowego
80 g płatków migdałów
50 g erytrolu
szczypta soli
łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki przyprawy korzennej
Przygotowanie orkiszowych ciasteczek…
Przesiej mąkę przez sitko, masło pokój nożem na małe kawałki, a migdały połam na jak najmniejsze. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i ugnieć na gładką masę. Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
Po tym czasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Ciasto rozwałkuj i wytnij ciasteczka, ułóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz ok 10-12 min. Poczekaj aż wystygną i udekoruj po swojemu 🙂
Smacznego! 🙂
Wartości odżywcze w całej porcji:
Kcal: 2040
Białka: 56
Tłuszcze: 114
Węglowodany: 246
Jeżeli interesuje Cię indywidualny plan dietetyczny lub plan treningowy online skontaktuj się ze mną, a na pewno Ci pomogę 😉